Desnudando la dieta paleo (4): Error 3. «Debemos vivir como nuestros ancestros porque somos genéticamente iguales»
La dieta paleo ha ganado popularidad en las últimas décadas, promoviendo la idea de que debemos regresar a los hábitos alimenticios de nuestros antepasados cazadores-recolectores. Sin embargo, esta premisa se basa en una serie de supuestos que no siempre se sostienen al considerar la complejidad de la genética humana y la evolución. En este artículo, … Leer más
